Đặc sản Phú Quốc và du lịch Phú Quốc nên ăn gì?

14-06-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 303 lượt xem

Phú Quốc nổi tiếng từ lâu là hòn đảo ngọc của tỉnh Kiên Giang cùng với phong cảnh nên thơ cùng biển xanh cát vàng. Tuy nhiên Phú Quốc cũng rất nổi tiếng về ẩm
thức đa dạng nhất là đặc sản Phú Quốc.

Tìm hiểu về đặc sản Phú Quốc

1. Gỏi Cá Trích

Cá Trích sẽ được đem đi sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Gỏi Cá Trích được ăn với 8 loại rau rừng là đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ và 4 loại rau thơm là xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá. Gỏi Cá Trính đem cuốn với bánh tráng ăn kem nước mắn Phú Quốc, ăn gỏi Cá Trích và uống rượu sim thì còn gì bằng.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-1

Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá Trích

2. Còi Biên Mai nướng

Còi Biên Mai được chế biến thành nhiều món ăn khách nhau như nấu súp, cháo, lẩu, xào chua ngọt, hấp,… nhưng ngon nhất vẫn là Còi Biên Mai nước muối ớt, chao hoặc sa tế.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-2

Cò Biên Mai nướng đặc sản Phú Quốc

Để Còi Biên Mai không bị khô và cứng, trong quá trình nướng thì Còi chuyển sang màu vàng đậm thì phải ăn ngay, như vậy nó ngọt và mềm nữa. Khi ăn, bạn nhớ thưởng thức cùng đậu bắp nướng tái và một số loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

3. Cá Sòng Phú Quốc nướng

Cá Sòng nướng ở Phú Quốc là đặc sản Phú Quốc mà bạn phải thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc, với vị ngọt thanh, không tanh, thịt dai và chắc là những đặc điểm mà chỉ cá Sòng Phú Quốc mới có. Cá Sòng nướng thường được ăn kèm với muối tiêu chanh và các loại rau rừng, rau thơm khác nhau.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-3

4. Nhum (Cầu gai) nước mỡ hành

Trong tất cả những loại hải sản biển, thì thịt và trứng Cầu gai vô cùng chất lượng. Khi tách đôi Cầu Gai, bạn sẽ thấy bên trong trống rỗng, nhưng nằm sát phần vỏ là lớp thịt vàng kem mềm mịn và ngọt thanh.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-4

Cầu Gai được chế biến thành các món như nấu cháo, súp, cơm rang, ăn sống, chả… nhưng cách ăn phổ biến nhất vẫn là nướng mỡ hành. Cầu gai bổ đôi, cho mỡ hành rồi nướng sơm trên bếp than hồng, đến khi Cầu gai tỏ ra mùi thơm đậm thì bắt đầu cạo lấy lớp thịt, chấm với tiêu chanh hoặc mù tạc là thưởng thức được thịt Nhum béo ngậy và ngọt thanh.

5. Nấm Tràm Phú Quốc

Nấm Tràm có rất nhiều trong rừng nguyên sinh Phú Quốc, Nấm Tràm thường được chế biến thành các món ăn như súp gà nấm, chả cá (nhựa, nhồng) viên nấu nấm,… . Nấm Tràm chỉ mọc sau những cơn mưa ở rừng Tràm, và mùa nấm thường chỉ kéo dài khoảng 1 tháng, nên không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức đặc sản Phú Quốc này. Đến Phú Quốc ăn gì? Nấm Tràm là câu trả lời xuất sắc dành cho bạn.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-5

6. Bún Nhâm, bún kèn, bánh canh chả cá Thu

Bún nhâm, bún kèm và bánh canh cá Thu là đặc sản Phú Quốc rất đặc trưng. Sức hấp dẫn của 2 món bún này chính là “nhân” ăn kèm. Bún nhâm thường được ăn cùng với chà bông tôm (tép) và có thể ăn khô cùng với rau thơm, đậu phộng và gỏi đu đủ chua ngọt. Còn bún kèn thì lại được nấu trong nước dùng cari dừa hoặc nước dùng từ các loại cá biển, ăn kèm với rau thơm và cá Thu xào xả ớt.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-7

Bánh canh chả cá Thu là món ăn mà bạn nên thưởng thức khi đến Phú Quốc, bánh canh Phú Quốc rất dẻo, dai và thơm, bởi nó được làm từ loại gạo dẻo mà chỉ Phú Quốc mới có. Đây được xem là đặc sản Phú Quốc bởi không có nơi nào bánh canh vừa dẻo, vừa dai mà ngon như ở Phú Quốc.

Đi Phú Quốc mang quà nào về?

Ở Phú Quốc có nhiều món ăn hay đặc sản mà bạn có thể dùng làm quà, một số đặc sản Phú Quốc gợi ý cho bạn làm quà khi đi du lịch Phú Quốc:

1. Rượu Sim

Rượu Sim không chỉ là đặc sản Phú Quốc mà còn là “tuyệt tửu” ở Việt Nam. Rượu sim được làm từ những trái sim chín mọng lên men nên có hương vị rất đặc biệt, hơi chát ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt thanh ở cuống họng.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-8

Không chỉ là thứ rượu đơn thuần, rượu Sim còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, và chữa một số bệnh như: xương khớp ở người già, sỏi mật, sỏi thận. Ai đã từng thưởng thức rượu sim thì chắc chắn không thể quên được mùi vị của nó.

2. Nước mắm Phú Quốc

Khi đi du lịch Phú Quốc thì chắc chắn du khách nào cũng mang theo mình ít nhất một chai nước mắm đem về làm quà, ngoài nước mắm thì ở Phú Quốc còn có 1 loại mắm để chữa bệnh đó chính là Mắm Lú.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-10

Rượu Sim Phú Quốc

Mắm Lú được hạ thổ khoảng 2-3 năm, khi lấy lên sẽ có màu đen, mùi rất nồng nhưng lại có công dụng chữa bệnh: nấc cục, viêm dạ dày, viêm khí quản, suy nhược cơ thể, trẻ em biếng ăn, chậm lớn, còi xương,…cực kỳ tốt. Mua Mắm Lú Phú Quốc về làm quà thì còn gì bằng nữa.

3. Hồ tiêu và muối tiêu

Ngoài nước mắm thì hồ tiêu cũng chính là đặc sản của Phú Quốc, Hồ tiêu Phú Quốc có vị đậm, cay nồng và thơm hơn hồ tiêu ở những vùng đất khác, đặc biệt là tiêu đỏ.

Dac-san-phu-quoc-den-phu-quoc-an-gi-11

Muối tiêu cũng là đặc sản để làm quà khi du lịch đảo Phú Quốc. Muối tiêu Phú Quốc thường được dùng để ăn cùng với các loại hải sản, thịt hấp, luộc, nướng,…hoặc hoa quả.

Ngoài những đặc sản Phú Quốc kể trên thì ở Phú Quốc còn có các món ăn mà bạn cũng nên thưởng thức như cơm rang ghẹ, bánh tét Mật Cật, sau đó tráng miệng bằng xoài Thanh Ca.

Bài viết này giúp bạn giải quyết được vấn đề ăn gì ở Phú Quốc, đến Phú Quốc mua gì làm quà và đặc sản Phú Quốc là gì?

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC