Chả Bò Đà Nẵng- món ngon dễ nhớ khó quên

09-06-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 325 lượt xem

Chả bò là món ăn phổ biến của người Việt. Chả bò xuất hiện ở khắp nơi, từ món khai vị trong những bữa tiệc sang trọng tại nhà hàng hay trong đám cưới, từ trong những bữa ăn sáng với gói xôi, miếng bánh mỳ, hay những món ăn mà từng lát chả bò làm nên vị đặc trưng như bánh canh chả bò, phở chả bò…. Nhưng có một nơi mà chả bò đã trở nên thương hiệu bởi độ tươi, ngon, giòn, dai, đậm đà.. Chả bò Đà Nẵng.

Chả bò Đà Nẵng – món ngon dễ nhớ khó quên

Chả bò Đà Nẵng - biquyetdulich

Chả bò Đà Nẵng – Đặc sản Đà Nẵng khó quên

  1. Tại sao đến Đà Nẵng, phải “thử” chả bò

Chả bò là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, có rất nhiều tỉnh thành mà chả bò được dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán, phố xá. Nhưng tại sao khi đến Đà Nẵng lại phải tìm chả bò để “thử”??? Đơn giản vì chả bò ở đây rất khác biệt, ngon đúng điệu của chả bò miền trung.

Chả được làm từ thịt bò tươi, cắt khoanh chả ra là màu hồng đẹp mắt, cắn một miếng tỏa mùi thơm của thịt bò, vị cay nồng của tiêu, vị tươi của lá chuối, vị đậm đà của gia vị, đặc biệt chả bò ở Đà Nắng rất vừa ăn, không cần chấm mắm hay tương, cắn một miếng vị ngon còn đọng lại nơi đầu lưỡi. Đặc biệt chả bò Đà Nẵng nói không với phèn sa hay chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chả bò Đà Nẵng thơm ngon, bổ

  1. Những bước để có cây chả bò Đà Nẵng ngon đúng điệu

Bí kíp để có món đặc sản miền trung này khá đơn giản. Quan trọng nhất là phải chọn thịt bò tươi, ngon, sau đó phải lọc hết gân bò  Lấy thịt bò đem ướp gia vị: nước mắm, tỏi, tiêu… trộn đều gia vị. Bước xay thịt dường như là công đoạn tốn công và đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như cái “tâm” của người đầu bếp.

Đừng vội mà đổ hết thịt vào xay, mà hãy kiên nhẫn cho từng miếng thịt vào xay và cho máy đánh tơi sao cho thịt thật mịn nhuyễn.

Thịt xay xong được gói lại trong những lá chuối tươi xanh đã được phơi nắng cho mềm và gói bằng dây lạc thành từng khối hình trụ. Và bước cuối cùng là cho từng đòn chả vào nồi xâm xấp nước khoảng 45-60 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Vậy là bạn đã sở hữu những cây chả bò ngon đúng điệu rồi.

   Chả bò Đà Nẵng ngon

  1. Chả bò Đà Nẵng giá bao nhiêu?

Cái thú của việc thưởng thức một món đặc sản vùng miền không chỉ đơn giản là việc biết cách nấu, biết cách làm của món ăn đó,  mà là ăn đúng món ăn đó do chính bàn tay của người dân vùng đó, làm ở vùng đất đó và thưởng thức ngay tại nơi đó.

Vậy nên, nếu được một lần ghé thăm Đà Nẵng, hãy tìm đến và mua những cây chả bò Đà Nẵng ở các hàng quán để thưởng thức và tặng người thân nhé. Chả bò có giá dao động từ 280-360 ngàn một ký vì tùy theo vị trí thịt bò mà được phân thành loại 1,2,3….

Chả bò Đà Nẵng thơm ngon

Những quán chả bò nổi tiếng cho bạn tham khảo:

  • Chả bò Cô Huệ tại 230/6 Tôn Đức Thắng, Hòa Minh, Quận Liên Chiểu.
  • Chả Bò Bà Đệ tại 77 Hải Phòng, Thạch Thang, Quận Hải Châu.
  • Chả bò Bà Hường tại số 4 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu.
  • Chả bò Lộc số 4 Trần Bình Trọng….

 

 

Từ khóa: , ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC