Muốn ăn bún kèn Phú Quốc ngon thì đến đâu nhỉ

Bên cạnh những loại hải sản nổi tiếng như gỏi cá trích, nhum nướng mỡ hành,… thì bún kèn Phú Quốc là một trong những đặc sản làm nên nền ẩm thực đầy ấn tượng của đảo ngọc. Cùng tìm hiểu về loại bún này nhé.

Theo một tài liệu thì từ “kèn” trong tiếng Khmer ám chỉ những món ăn dùng nguyên liệu với nước cốt dừa. Nước lèo bún kèn ở Phú Quốc được nấu từ cá nhàu hay cá ngân được ninh kỹ và nêm nếm kỹ càng.

>> Thưởng thức những món ngon Phú Quốc không thể bỏ qua này nhé.

Điều khác biệt là cá nấu bún sẽ được xay nhuyễn giống chà bông. Vậy nên, hương vị cá ở đây sẽ có vị bùi và thơm ngon, mặn mà hơn cả. Cá sau khi đã được xay nhuyễn thì được xào với sả, ớt, tỏi cho đến khi cá đã bắt đầu khô, giòn và thơm ngon hấp dẫn.

Bước tiếp theo là thêm nước cốt dừa chung với nước luộc cá đã bỏ xương. Tiếp tục trộn với nhau và nếm gia vị cho đến khi nước bắt đầu  sệt đi là được. Những gia vị không thể thiếu để có một nồi nước lèo bún kèn Phú Quốc ngon đậm vị đó là bột cà ri, ngũ vị hương, nước cốt dừa.

Một tô bún kèn được kết hợp rất nhiều màu sắc khác nhau. Như màu xanh tươi của rau, màu đỏ của ớt tươi, màu đu đủ bào cam vàng, nước lèo vàng ươm và nổi bật màu trắng của bún, giá. Tạo nên món ăn thơm ngon, đẹp mắt và hấp dẫn mọi thực khách.

Khi được phục vụ 1 tô bún kèn,  chủ quán sẽ bỏ vắt bún tươi vào trong tô, rải thêm chút giá sống, gỏi đu đủ, rau thơm, nước mắm chua ngọt, thêm chút nước cốt dừa. Bước cuối cùng là thêm nước lèo có cá xay nhuyễn vào tô là xong tô bún kèn Phú Quốc thơm ngon rồi.

Khi thưởng thức thì thực khách cần trộn đều tô bún kèn lên thôi. Nếu sau khi ăn, còn nước bún thì chấm với bánh mì cũng ngon lắm đấy. Bún kèn có vị béo của nước cốt dừa, vị cay của ớt chung với vị ngọt của cá biển đậm đà. Tất cả đều trọn vị trên đầu lưỡi của bạn.

Trước hương vị khác lạ, không ngấy nên có những người ăn một lần từ 2 tới 3 tô mà không chán. Tuy nhiên, muốn ăn bún kèn thì tìm đến đâu, hãy cùng tìm hiểu nhé.

>> Gỏi cá trích Phú Quốc cũng là món ngon không thể bỏ qua khi đến với đảo ngọc.

Bún kèn Phú Quốc ngon nên ăn ở đâu

Hiện nay ở Phú Quốc có nhiều quán bún kèn ngon. Trong đó, vài điểm bạn nên ghé để thưởng thức món bún này là gánh hàng rong của người dân gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu và quán cô Út Lượm.

Địa chỉ: 87 Đường 30/4,  Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Giá: 20.000đ – 25.000đ

Đang mở cửa  06:00 – 22:00

Phú Quốc khiến bạn mê hồn với những cảnh đẹp, trải nghiệm đáng nhớ, những giây phút thư giãn và đặc biệt là bún kèn Phú Quốc thơm ngon. Nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn Phú Quốc thì hãy cùng đến với Sohatravel nhé.